Al Ristorante Bue D’Oro di Valeggio sul Mincio abbiamo un ricco menù per celiaci, totalmente senza glutine, per tutte le portate. In altre parole, la nostra cucina viene reinterpretata in chiave gluten free, così da permettere a tutti un’esperienza meravigliosa.
Ricorda che devi sempre segnalare al personale di sala che richiedi la pietanza senza glutine, durante l’ordine.
Tartare di gambero* su crema di burrata, polvere di cappero, gocce di olio al basilico e pomodoro affumicato
Allergeni: latte, crostacei
Lamelle di carne bovina grigliata e affumicata, servita su un letto di valeriana
Uovo in cocotte su fonduta di Grana Padano e grattuggiata di tartufo nero*
Allergeni: latte, uova
Blue dei Gonzaga, Salva Cremasco, Bastardo del Grappa, Monte Veronese, con miele di favo e mostarde fatte in casa
Allergeni: latte, senape
Ripieni di carne brasata, al burro fuso e salvia croccante (o serviti in brodo)
Allergeni: glutine (disponibile anche senza)– uova, latte, sedano,
Crema di porro e patate con crostini
Allergeni: glutine (disponibile anche senza)
Filetto di Salmerino con timo e spinacino
Allergeni: pesce, solfiti
con sesamo e cipolla rossa all'aceto balsamico
Allergeni: solfiti, pesce, sesamo
Bocconcini di coniglio bardati con pancetta, olio, rosmarino, olive taggiasche, servito con polenta
Allergeni: solfiti
al naturale con patata al cartoccio e salsa Kefir
Allergeni: latte (a parte)
Pregiata bovina su pietra lavica, con burro maitre d'hotel, zucchine e radicchio grigliati
Allergeni: latte (a parte)
Battuta di carne bovina con senape, tuorlo d'uovo, cipolla rossa aché, alici, capperi, burro e crostini
Allergeni: pesce, senape, uova, glutine (anche senza su richiesta)
Fresco dolce al cucchiaio con mascarpone e panna semimontata, agli agrumi e cioccolato fondente
Allergeni: latte
Gelato alla crema mantecato con liquore di strega, noci e uvetta
Allergeni: uova - latte - frutta a guscio
Dolce al cucchiaio morbido e leggero, con crema inglese e la fresca intensità del passion fruit
Allergeni: uova, latte
al gusto di limone e zenzero
Allergeni: solfiti
